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    近年發(fā)展起來(lái)的介質(zhì)流化床干燥器由于其體積傳熱系數(shù)大、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便，因而越來(lái)越受到人們的關(guān)注。它既有流化床干燥器的優(yōu)點(diǎn)，又克服了噴霧干燥的不足。它的兩大優(yōu)勢(shì)——較小的投資費(fèi)和較低的操作費(fèi)將會(huì)被更多的廠家所認(rèn)識(shí)。對(duì)于乳粉加工來(lái)說(shuō)，由于這種干燥器其干燥強(qiáng)度比普通噴霧干燥器要大幾十倍，將有較好的市場(chǎng)前景。       本文擬從干燥器的結(jié)構(gòu)和工作原理出發(fā)，利用有關(guān)文獻(xiàn)所提供的數(shù)學(xué)模型，對(duì)此種干燥器在乳粉加工中的使用提供初步的設(shè)計(jì)。       1.結(jié)構(gòu)及原理       1.1床體結(jié)構(gòu)       圖1是一帶有逆向噴射流的聯(lián)合干燥器。當(dāng)乳液射流與空氣流相遇時(shí)，部分水分即被除去，而且未完全干的物料可在惰性粒子流化床中繼續(xù)干燥。物料在流化床邊粉碎邊干燥，然后由氣體帶出，并在旋風(fēng)分離器中進(jìn)行氣固分離。         圖2與普通噴霧干燥設(shè)備相近。使用漿液泵，將奶液送至床層上的簡(jiǎn)易噴嘴即可，還可以細(xì)流形式直接注入床層。         分布板上裝填有介質(zhì)——惰性小球。小球在熱風(fēng)作用下呈沸騰狀，當(dāng)乳液分散地落人床層后，即被淹沒(méi)在不停翻滾碰撞的小球之中，乳液粘附于小球表面，有較大的表面積，與熱風(fēng)充分接觸，經(jīng)干燥磨擦剝落，使表面得以更新。       1.2介質(zhì)       惰性粒子以球形為佳，尺寸一般以直徑3-8mm為宜。尺寸過(guò)小，雖有較好的傳熱面，但為防止小球飛出，氣速不能太大，使生產(chǎn)能力受到限制。或者可以在裝置的流化床上部設(shè)置絲網(wǎng)，以防止惰性小球被夾帶出去。粒子直徑過(guò)小，它們之間的碰撞力較小，可能不足以磨去粘附在鏈斗提升機(jī)小球上的產(chǎn)品膜。       在乳粉制造中，可選用細(xì)瓷、玻璃、石英砂等作為惰性粒子的材料。它們耐磨、耐熱、無(wú)害，從已獲國(guó)內(nèi)外檢驗(yàn)資料看，產(chǎn)品中無(wú)痕量惰性粒子成分。       填裝粒子的靜止高度一般為100-200mm。       1.3加料裝置       加料裝置依電機(jī)振動(dòng)據(jù)濃縮后乳液的濃度選擇。可使用漿液泵(活塞泵或齒輪泵)，將乳液送至床層上的簡(jiǎn)易噴嘴，亦可采用多噴嘴方式。這是體現(xiàn)此種干燥器的優(yōu)越性之一。       2.操作工況       2.1熱風(fēng)溫度       從理論上說(shuō)，提高熱風(fēng)溫度可以獲得較高的熱效率，可以減少進(jìn)風(fēng)量，但可能會(huì)使牛乳霧滴粒子外層過(guò)于迅速干燥而形成表面硬化，使水分截留于硬化的表層皮殼之內(nèi)，故在普通噴霧干燥中一般取熱風(fēng)溫度為150-160℃。但介質(zhì)流化床因介質(zhì)粒子的存在，它所具有的攪拌及磨碎作用可使粉粒破碎，繼續(xù)干燥截留的水分，故可適當(dāng)提高進(jìn)風(fēng)溫度，使熱效率達(dá)到理論值的80%-90%。但要注意牛乳的熱敏性.以防止分解，結(jié)焦現(xiàn)象的發(fā)生。       另外，提高熱風(fēng)溫度亦可提高干燥強(qiáng)度，圖3所示的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，t_{環(huán)錘式破碎機(jī)螺旋提升機(jī)1}=100礦用刮板輸送機(jī)-110℃時(shí)，干石料破碎機(jī)燥強(qiáng)度A可達(dá)50-60kg·m^{-YZS系列小型振動(dòng)電機(jī)移動(dòng)輸送機(jī)3}·移動(dòng)式帶式輸送機(jī)鏈板輸送線h^{-頁(yè)巖粉碎機(jī)螺旋喂料器1}，電機(jī)振動(dòng)輸送機(jī)且隨t_{鏈板輸送帶1}的升一高槽式給料機(jī)而呈上升趨勢(shì)。